【海外の小麦には鉄分が入っている】というのは本当だった。

本で読んだのですが、日本人女性に貧血の人が多いのに対して、海外では鉄不足問題はないそうです。というのも、欧米や米国などでは鉄分不足解消のために小麦に鉄分が添加されているそうなのです。なのでパンを食べていると自然と鉄分を摂取できるということに。

小麦に添加物？と驚いたので、家にある小麦粉を見てみると、しっかり添加されていました。

鉄分の他に炭酸カルシウム、ナイアシン、チアミン。

強力粉にも入ってます。どれくらい入っているのはかわかりません。味は普通です。

ちなみに米粉（スーパーのグルテンフリーコーナーに売っている）には添加物は入っていませんでした。

 ほほー。勉強になりました。

↓本日の参考図書はこちら。

にほんブログ村